支援者数
残り
はじめに
はじめまして。川村悠華です。
こちらのページに足を運んでくださり、ありがとうございます。
今回、「アレルギーや体質等を理由に食事を制限されている方へ、安心して食べられる植物性のチーズケーキをお届けする」ことを目的に、本プロジェクトを立ち上げました。
私は普段、「心と身体にやさしく美味しい食事で幸せを膨らませたい」というコンセプトで、季節に応じたロースイーツ教室やイベントを企画・開催しています。
活動を続けていく中で、より多くの方にロースイーツを知ってもらい、楽しんでいただきたい、との想いからクラウドファンディングに挑戦することにしました。
ロースイーツとは
植物の持つ栄養素や酵素を壊すことなく食べられる「生（Raw）のスイーツ」です。
ロースイーツの魅力は、『完全植物性・非加熱・無添加』です。
乳製品や小麦粉は使用せず、生のナッツやドライフルーツを使ったスイーツです。
グルテンや乳のアレルギーをお持ちの方、ビーガンの方も安心して食べていただけます。
また、一般的にスイーツで使用されるブドウ糖や白砂糖などの精製された砂糖は使用せず、ココナッツオイルやメープルシロップを使用します。
甘さや美味しさは一般的なスイーツと変わらないのに、身体への負担が少なく、エネルギーに変換されやすいため、太りにくいことも特徴です。
ロースイーツとの出会い
私がロースイーツを知るきっかけをくれたのは母でした。
胃腸が弱く健康に気を使っていた私のために、ロースイーツを取り上げたテレビ番組を録画をしてくれていたのです。帰省した際に、母と一緒にその番組を見て、自身もロースイーツを作れるようになりたいと思うようになりました。
なぜチーズケーキなのか
ロースイーツパティシエの資格取得を目指し、様々なロースイーツを学ぶなかで、ローチーズケーキの美味しさに衝撃を受けました。チーズを使用していないのに、チーズの様な風味を感じることに感動を覚え、ビーガンの友人や乳アレルギーのある方にぜひ食べてもらいたい！と思いました。
プロジェクトの背景
これから、①私が「身体にやさしく美味しい食事」をお届けしたい理由、②ロースイーツを通じてお届けしたいことについてお話しします。少し長くなりますが、お付き合いいただけますと幸いです。
①胃腸が弱く、体調を崩しやすかった
私は小さい頃から胃腸が弱く、よく体調を崩していました。
学生の頃には、医師から２週間の食事制限の指導を受け、おかゆや素うどんだけを食べる日々に、大きなストレスを感じ、食事に選択肢があることの有り難さを実感しました。
また、社会人になってからも、仕事のストレスやそれに伴う食生活の乱れから、体調を崩し、救急車を呼んだこともありました。
このような経験から、身体にやさしく美味しい食事に興味を持ち、レシピ開発や、友人を招いた食事会の開催、月1カフェなどを開催してきました。
②食事を制限するのではなく、選択肢を増やしたい
食事制限にストレスを感じた経験から、食事を気にされている方の選択肢を増やし、美味しいスイーツで幸せを感じてもらいたいと考えるようになりました。
私のように、本当は甘いものが好きなのに、糖分や脂質を敬遠されている方や、我慢している方もいらっしゃると思います。
みなさんにも、このような経験があるのではないでしょうか？
・甘いものが好きだけど、食べた後に罪悪感が残る。
・ご自身やご家族の健康を気遣い、成分表示を見て購入を諦める。
好きなものを食べたいけれど、自身の身体を思い、制限をすると心は満たされません。
私は、そんな方々の甘いスイーツに対する罪悪感を軽減し、「心と身体を甘やかす”至福の時間”」をお届けしたいと思っています。
クラウドファンディングでお届けするチーズケーキは、植物性100%のため胃もたれしにくく、”自分へのご褒美”として、やさしく幸せな気持ちで食べていただきたいです。
プロジェクトで実現したいこと
今回のクラウドファンディングでは、EC店舗立ち上げに挑戦します。
将来的に、製造場所を造り、製造機械を購入し、継続的にお届けできる体制を整えたいと考えています。
現在は、友人を対象にロースイーツ教室を開催し、ロースイーツを学び、楽しんでいただいています。
しかし、食事に悩まれているより多くの方の力になりたいとの思いから、ロースイーツを知り、楽しんでいただく機会を増やすために、For Goodでのクラウドファンディングに挑戦したいと考えました。
クラウドファンディングを通じて、ロースイーツをより身近に感じていただけたら嬉しいです。
また、クラウドファンディングで繋がった支援者の皆さまから、チーズケーキに対する率直なご意見をいただき、しっかりと反映し、皆さまに愛され続けるチーズケーキを作りたいと考えています。
ご支援の使い道
【First Goal】
支援者数 50名
計 245,450円
-
- 菓子製造許可つきレンタルスペース使用料10,000円
- パッケージ製作費 30,000円
- ロゴ作成 50,000円
- 商標登録費 32,900円
- 材料費 102,000円
- 包材費 12,000円
- 飛脚クール便輸送費（冷凍） 52,250円
- 人件費 20,000 （お手伝いいただいた友人2名に）
- For good サポート費用
【Second Goal】
計 400,000円
-
- 大容量調理器具購入費 （ミキサー・フードプロセッサーなど）
- 店舗設立初期費用
※ご支援が合計額を超えた場合、将来の店舗運営費に充てさせていただきます。
最後に
最後までご覧いただきありがとうございます。
想いを込めて作る植物性のチーズケーキを罪悪感なく、幸せな気持ちで食べていただきたい。
自分へのご褒美として心を癒すおやつの時間を皆様にお届けできればと思っています。
また、食べるものを制限するのではなく、知って、選択して食べることが食生活を楽しむ秘訣だと思っています。
皆様の選択肢が1つでも増えれば嬉しいです。
世界には、様々な想いや体質の方がいらっしゃいます。
お互いを尊重しながら、食事を目一杯楽しめる環境がさらに整っていくと良いなと思っています。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【プロフィール】
be-en代表 川村悠華
大学院まで微生物の研究を行い、2020年4月より食品メーカーで商品開発をしていました。
2022年9月に無添加で健康的な食品を広め、心と身体の健康を実現する事業を作りたいと、会社を退職し、個人で活動を開始しました。（屋号：be-en）
心と身体の不調で健康を失った体験から、”心と身体の健康を実現し、人の幸せに貢献する”という軸で様々な取り組みに挑戦しています。
【これまでの活動】
日本ヘルシーフードコーディネート教会「ロースイーツパティシエ講師」
- 信州味噌の魅力発信イベント
- 親子で味噌作り教室
- 蔵元さん取材と情報発信
- 発酵ランチ会
- MGプレス掲載
リターンを選ぶ
¥1,000
【あたたかい応援コース】
「いいね！」「素敵な活動だね！」「がんばれ！」と応援してくださる方へ。
◆支援者限定で参加できるLINEオープンチャットへご招待
EC店舗OPENまでの活動報告のレポートを、LINEオープンチャットで随時報告させていただきます。
◆感謝のメッセージをお送り致します。
-
支援者4人
-
お届け予定
2023年5月
¥3,000
【チーズケーキ１箱お試しコース】
◆チーズケーキ1箱（4個入り）
◆支援者限定で参加できるLINEオープンチャットへご招待
EC店舗OPENまでの活動報告のレポートを、LINEオープンチャットで随時報告させていただきます。
-
支援者82人
-
お届け予定
2023年5月
¥4,500
【チーズケーキをもうひと箱コース】
◆チーズケーキ1箱（4個入り）
◆正式販売開始時の10％OFFクーポン券
◆支援者限定で参加できるLINEオープンチャットへご招待
EC店舗OPENまでの活動報告のレポートを、LINEオープンチャットで随時報告させていただきます。
-
支援者6人
-
お届け予定
2023年5月
¥7,000
【チーズケーキ1箱とロースイーツ対面教室体験コース】
◆チーズケーキ1箱（4個入り）
◆ロースイーツ対面教室20%OFFクーポン
ロースイーツ単発講座（5000円）でご使用いただける割引
◆支援者限定で参加できるLINEオープンチャットへご招待
EC店舗OPENまでの活動報告のレポートを、LINEオープンチャットで随時報告させていただきます。
-
支援者1人
-
お届け予定
2023年5月
¥7,500
【チーズケーキ1箱とロースイーツオンライン教室体験コース】
◆チーズケーキ1箱（4個入り）
◆ロースイーツオンライン教室20%OFFクーポン
ロースイーツ単発講座（5000円）でご使用いただける割引。ご自宅へ材料を発送させていただきます。
また、ミキサーとフードプロセッサー（あるいはミルサー）をお持ちの方限定です。
◆支援者限定で参加できるLINEオープンチャットへご招待
EC店舗OPENまでの活動報告のレポートを、LINEオープンチャットで随時報告させていただきます。
-
支援者0人
-
お届け予定
2023年5月
¥10,000
【チーズケーキとオーダーケーキ4号サイズのコース】
◆チーズケーキ1箱（4個入り）
◆オーダーケーキを承ります。大切なご家族やご友人へのプレゼントに。(日程相談可)
◆支援者限定で参加できるLINEオープンチャットへご招待
EC店舗OPENまでの活動報告のレポートを、LINEオープンチャットで随時報告させていただきます。
-
支援者14人
-
お届け予定
2023年5月
¥41,700
【チーズケーキとパティシエ講座受講コース】
◆チーズケーキ1箱（4個入り）
◆パティシエ講座（資格）10%off
ロースイーツの知識や技術を習得し教室が開催できます。ロースイーツを一緒に広めてくださる方を募集しています！
対面講座：5時間×2回、または2.5時間×4回
zoom講座：2.5時間×2回＋レッスン動画
◆支援者限定で参加できるLINEオープンチャットへご招待
EC店舗OPENまでの活動報告のレポートを、LINEオープンチャットで随時報告させていただきます。
-
支援者0人
-
お届け予定
2023年5月
応援コメント
おすすめのプロジェクト
-
誹謗中傷に悩む人
支援総額
¥4,097,000支援者数
662人 -
世界平和
支援総額
¥10,475,000支援者数
499人 -
自然菓子の追求
支援総額
¥2,699,000支援者数
280人
れいのすけ –
ちゃちゃー！気づいたら最終日になってた！！遅くなってごめんよ♀️
めっちゃ頑張ってるのが伝わって来てほんまに尊敬！！応援してるよ！
ysk1oysk1o –
応援しています！頑張ってください！
林 –
応援しています。頑張ってください。
ecorche2021 –
100人達成おめでとうございます！！！チーズケーキが届くの、楽しみにしています♪
koddy –
応援しています！頑張ってください！
ゆうゆう –
駆け込みでごめん！いつも頑張ってる姿に、私も頑張ろうと元気もらってるよ！夫婦で応援してます♪
鈴木優 –
ライブ会場で作ってくれたたくさんの料理、溝の口のカフェでのプレート、おうちでご馳走になったロースイーツ、ぜんぶ思い出に残っている味です♪チーズケーキの販売応援してます！たくさんの人を幸せにしてください^^
Ｋ –
応援しています！頑張ってください！
taka38 –
応援しています！頑張ってください！
K –
私自身も胃腸が調子わるいと、体にでやすく疲れやすい時があります。
また身近な人で甘いものが大好きだけど、添加物や身体のことを考えると、、と言う方もいます。今回のクラファンで何かお力になれれば幸いです(^^)
応援しています！頑張ってください！
ヒダユイナ –
チーズケーキが大好きで、かつ環境配慮の視点からなるべく植物性由来のスイーツを求めているので気になって応援させていただきました！届くのが楽しみです植物性スイーツを拡大されるお取り組み、心から応援しています！頑張ってください！
たつむね –
川村さん応援しています！美味しいケーキ届くの楽しみでーす！
ゆきねぇ –
ゆうかちゃんの頑張ってる姿をインスタでみて、いつも刺激もらってるよー！応援してます♡
はるか –
友人から紹介を受けてこのプロジェクトを知りました！
とっても素敵だと思います！頑張ってください！応援しています！
あたらしまん –
ちゃちゃ！ギリギリになっちゃったけど応援させてください！いっつもちゃちゃのこと見て勇気と夢を貰ってます、がんばって！
近藤龍弥 –
おすすめの味噌のご紹介をお待ちしています！
匿名 –
同じように体に優しいスイーツなどをつくっているのですごく素敵だと思い支援させていただきます～応援しています！
よしみ –
応援しています！チーズケーキも味噌会も楽しみにしてます☆
石田航 –
応援しています！頑張ってください！
Cicer_saki –
ゆみちゃんからゆうかちゃん頑張ってるよとよく聞きます！微力ですが応援させてください〜！ロースイーツ講座でお会いできること楽しみにしています！！
よ –
応援しています！頑張ってください！
あり –
ばたばたしてて、できてなかったけど応援の気持ちです☺️
匿名 –
いつもありがとうございます。応援しています。
あやぴ –
応援しています！頑張ってください！
ゆうかちゃんのチーズケーキ食べたい！
Nature(ナチュール)高田馬場 鈴木 –
高田馬場のオーガニックショップNatureの鈴木と申します。
応援しています！頑張ってください！
さかもとしゅう –
ちゃちゃ！ちょっと遅くなっちゃったけど、めちゃ応援してるううううがんばれええええ！！
ロースイーツ届くのも楽しみにしてるぜ〜〜〜
匿名 –
ちゃちゃむらの夢、活動がどうなっていくのか楽しみにしてます！
こんなに支援の輪が広がるのはちゃちゃむらの人柄があってこそですね！
思うままに突っ走ってください！
kanakooo0212 –
楽しみにしております〜！( *´艸｀)
tokino –
応援しています！頑張ってください！
福田佳珠 –
川村さん！福田よしみです。あ、よっちゃんです。笑
川村さんの行動力、すごいなぁと感心して、Instagram見てました！応援してる！頑張ってね！！
実は、5月に京都に引っ越すことになり…！またお互いの近況報告し合いたいなと思ってます。いつか会おうね！
みるき –
夢を実現して下さいね。応援しています！頑張ってください！
立道 巳明 –
夢を実現して下さいね。応援しています！頑張ってください！
西山友樹 亜由美 –
応援しています！頑張ってください！
和くん –
応援しています！
咲子 –
頑張ってね！
しらいさやか –
ちゃちゃ応援しています！頑張ってください！
みっきー –
応援できて嬉しいです!!
ありがとう〜♪
元同期のつちやま –
カフェオープンしたら行くわ！！
めちゃくちゃ応援してる！！
しょうた –
みんなでロースイーツ広めましょーう！頑張ってくださーい！！
花岡慶子 –
応援しています！頑張ってください！今週は一緒にお仕事できることを楽しみにしています！！
そま –
応援しています！頑張ってください！がんばれー！
みほ –
いつも前向きに突き進む姿に刺激をもらっています♡応援しています〜！！
ふじもりたえ –
ちゃちゃ〜！！お久しぶり！
応援してるよ〜！！！
さんりん、ゆりこ –
ちゃちゃ、いつもチャレンジしてる姿に刺激もらいます！！これからも一番の応援者です☆☆
阪口理紗 –
ちゃちゃー！応援遅なってごめん！
着々とやりたいことを頑張ってるのを陰ながらに応援してます笑
またお互いの話したいね！色々話したい！
とりあえず！頑張ってください！☺︎
めちゃ応援！
まゆ –
ちゃちゃ、夢に向かって頑張ってる姿とっても魅力的やなと思ってます。娘の食べ物に気を使い始めたので、機会があったら色々教えてほしいです！奈良から応援してます！！
ペンペン –
頑張れー！
ゆめこ –
応援しています
えみ –
ふぁいとおー！応援してるよ
こちゃ –
大胆かつ繊細に！自分らしく頑張って
応援団員 –
何事も一歩一歩進むことが大切夢の実現に向けて頑張ってください❣️
花田洋一/醤油杜氏 –
SNSでの長野の味噌投稿、勉強になりました。新しいチャレンジ応援しています！頑張ってください！
さゆっぺ –
むーちゃん、今回の素敵な活動応援しています*そのパワー、行動力は私も刺激もらってます！困ったことや、何か協力できることがあったらいつでもチカラになれたら嬉しいです(*^^*)
大畑 –
応援してます！頑張ってね☺️
澤西・田中 –
ちゃちゃ〜！
応援してます！チーズケーキも楽しみ！
いたくらみさ –
久しぶり！いつもインスタで活動見ているよ〜！ゆうかの夢が叶っていきますように、想いと商品がいろんな人届きますように、微力ながら応援しています！！
(=^・・^=) –
応援しています〜！
三井真優 –
素敵な活動応援しています！
かじだい –
応援しています！頑張ってください！
フリーランス応援してます！
SANDWICHLAB –
ゆうかちゃん！久しぶり！応援してるよ。がんば！
SANDWICHLAB –
ゆうかちゃん！久しぶり！応援しています！頑張ってください！良かったらコラボしましょう
松田ゆたか –
ゆうかちゃん
いつも応援しています！
ロースイーツどんどん広めてね❤️
頑張ってね
匿名 –
応援しています！頑張ってください！
いてふ –
ファイト
めっし –
まーじで応援してるうううう！！！がんばれえ！！！
なーこ –
ちゃちゃ！夢の実現のために一生懸命頑張っているのを見て、私も頑張ろうって思ってるよ！去年から体調不良で小麦、砂糖、乳製品を制限されてて、食べたいものが食べれない辛さを経験したので、ロースイーツとても興味あります！お味噌も！また色々教えてください！応援してます♪
こっしー –
かつての自分の仲間が夢を追いかけてる姿を見て逆に勇気・元気をもらってます！辛いこと、大変なこともたくさんあると思うけど、健康を損なわない程度に頑張ってね！！陰ながら応援してます！
匿名 –
かつての自分の仲間が夢を追いかけてる姿を見て逆に勇気・元気をもらってます！辛いこと、大変なこともたくさんあると思うけど、健康を損なわない程度に頑張ってね！！陰ながら応援してます！
はる –
応援してる！！頑張ってねー！
miya –
ちゃちゃがんばってね！
ロースイーツ楽しみにしてます♡
msk –
微力ながら応援しています！ゆうかさんのロースイーツ教室に参加してロースイーツの魅力と美味しさを教えてもらいました✨ また教えてくださいね♪
まな –
ちゃちゃローンチおめでとう＆おつかれさま！！ チーズケーキ届くのめっちゃ楽しみ！！！応援してます
二名小学校6年2組 山下直希 –
二名小学校の山下です。
ほんとに微力ながら応援させていただきます、、頑張って！！
スイーツしか勝たん –
スイーツ好きの端くれとして陰ながら応援してます！
頑張ってください！！
るな –
ちゃちゃすごい！！コンセプトも食への思いめちゃくちゃ素敵♡応援させてください
木許翔太 –
お金という形でしか川村さんの夢をお手伝いできませんが、今の私があるのは川村さんのおかげですので、そのお礼の気持ちも込めて参加をさせて下さい。
ちゃっかりですが、ケーキも楽しみにしてます！！私事ですが、7月に入籍予定でして、その記念にお相手と頂こうかと思います。引っ越しも計画中なので、配送タイミングと配送先についてはまた相談させて頂きたいです。よろしくお願い致します！！
さら –
ちゃちゃの素敵な考えと行動力を尊敬してる！応援してるよー！！！
村田花絵 –
微力ですが、応援してます
今人生初の食事制限ダイエットを始めて、色々と考えさせられることが沢山あることに気づいた31歳、、、、笑
甘いもの大好きなのでロースイーツたくさん広めて欲しいな！
あと私は味噌汁大好きなので、お味噌の教室も興味あります
みよし –
個人で精力的にがんばってるちゃちゃを見て感銘をうけました！
応援してます！
はらまん代表 –
いつもSNSで頑張ってる姿を拝見しております！
倒れない程度に頑張ってね！
なお –
ゆうかさん！応援してます
美味しいケーキで私も癒されたい
harmony33 –
ちゃちゃのロースイーツに対する熱い想いを感じました！これからもたくさん応援しています
かほ –
悠華ー！めっちゃ応援してます！体調には気をつけて頑張ってね！！
まんだい –
やりたいことに全力でチャレンジするちゃちゃを応援してます！！！
今井香織 –
応援しています！頑張ってください！
もうすぐお目にかかれますね︎
コジー –
ゆうかちゃん、応援しています♪やったりましょー！
ゆか –
ゆうかちゃん♡♡応援してます(*^^*)♡♡
みっしー家 –
2人で応援してます〜(*^^*)たくさんの方に想いとチーズケーキ届きますように。
おざかず –
めいさんのストーリーで拝見しました
素敵な想いを持って活動されていることに、感銘を受けました！
是非、今後の活動応援させてください！
もっとロウスイーツについて知れたら、
広めていく活動にも協力したいです！！
たけだやすまさ –
応援しています！
無添加で心と身体に優しいチーズケーキ楽しみです
めい –
素敵な想いと活動、応援してます！！！
ロースイーツを通じて出逢えてご縁に感謝です！
チーズケーキ楽しみにしてます
tomo –
応援してます！
これからの活躍も楽しみにしてます♡
ひさみち –
お腹にも自然にも優しい食品を広めて下さい(*^^*)
のぞみ –
応援しています！！
微力ですがお力になれたらと思います
しかのくにのおともだち –
ゆうかのまっすぐな想いがより多くの人に届くことを願っています！頑張ってください！
お味噌ソムリエ(*´-`) –
微力ながら応援させていただきます(*´-`)
さあや –
ちゃちゃがんばってね〜
チーズケーキ楽しみ
☆ –
自分のやりたいこと・目標に向かって直向きに頑張る姿、とても素敵です！！頑張る姿を見ているからこそ、応援したい！そんな気持ちになります☺️
亜由美 –
ロースイーツに、そして発酵…と活動がいつも本当に素敵で尊敬してます✨心ばかりですが…応援しています！頑張ってね！
長野弘孝 –
応援しています！頑張ってください！