カカオ農家さん

「トラックハウスでショコラトルを全国移動販売」でカカオ農家さんを応援する渦を作りたい!

熊谷祐実

  • 支援総額

    ¥391,000

    目標金額 ¥1,000,000

    39.10%
  • 支援者数

    54

  • 残り

    11

「旅するカカオ屋」 

初めまして、

「旅するカカオ屋」の熊谷祐実です。

 

〈カカオ農家さんと消費者の橋渡し・持続的な世界へ〉

 

というビジョンのもと、

現在アドレスホッパーとして、

ファームステイしつつ全国各地域で、

カカオからチョコレートを作る

ワークショップ活動をしています。

そして今年の12月に向けて、

地域住民を巻き込んだ

モバイルハウス作りと、

古代メキシコで飲まれていた

ショコラトルの、

体験型移動販売の準備中です。

カカオの沼にはまったのは

大学2年のころです。

 

幼少期から食への興味関心が強く、

大学は食品系の学科へ。

ある時チョコレートの祭典へ行き、

カカオの産地によって味が違うことを

知ったのを入り口に、

チョコレートに関するセミナーへ

通い詰めるように。

そこから、

カカオの世界へ興味が移りました。

 

カカオ農家さんの現実

「貧困」

「児童労働」

「フェアトレード」

 

カカオ生産国の話となると、

このような言葉が飛び交います。

確かに、

カカオ農家さんの貧困問題は

現実です。

 

1枚100円のチョコレートに対して

カカオ農家さんの取り分は、

6円60銭。

チョコレートとカカオの需要が

伸びている一方で、

カカオの樹木の老齢化や

病害虫による生産ロス、

気候変動の影響、

生産者の後継者不足による影響で、

カカオの生産量は減少傾向に。

世界の児童労働者数は1億6000万人(2020)。

世界の子どもの10人に1人。

 

しかし、

自分の中で違和感を感じました。

 

「自分の知らない人たちに対して

そのイメージだけ持つのはなあ」

 

そこで、

自分の目で確かめに行こうと、

カカオ生産国の旅を始めました。

 

カカオ農園旅へ!

行ってみて感じたのは、

消費国で思っているよりも、

豊かな自然が広がっていて、

歌って踊る人々がいて、

生き生きと笑顔で暮らす人々がいて、

真の豊かさを感じました。

  

カカオは、

ワインのように産地や品種によって

評価されるべき作物。

野菜のようにこだわりを持って

育てられた作物。

そんな風に、

カカオのポジティブな側面を

もっと知ってほしい。

ポジティブな側面から

購買行動が起きてほしい。

 

そんな想いから、

自分が農家さんと消費者の間に立ち、

両者を繋ぐ橋渡し活動をしたい

と、学生時代に思い立ちました

そのためには、

一般市場のことも知らなければと、

社会人のファーストステップとして、

カカオからチョコレートを作る

専門会社の研究開発に従事しました。

 

一般市場に流通しているチョコレート

には何が入っているのか、

どのように開発がなされているのか、

またチョコレートの価格は

どのように決められているのか。

 

約1年半勤めた後、独立しました。

 

ファームステイの旅へ

カカオの活動をするうえで、

カカオ以外の一次産業の現状を知り、

再度カカオを見つめる機会にしたいと、

日本各地ファームステイをしました。

そこで、

農業の現状、

農家さんの心情、

コミュニティの助け合い文化

を知ることができました。

 

どこでも感じるのが、やはり、

人と人が繋がる場がどれだけ大事か。

そんな場を、カカオを通じて作りたい

と思うようになりました。

 

私の使命

ファームステイでは

いろいろな方にお世話になり、

 

古代メキシコでおこなわれていた

伝統的なカカオセレモニーや

カカオのワークショップを通じて

参加者さんへの感動を届けること

私のミッションであり、

恩返しだと思いました。

 

また、モバイルハウスは、

旅先の地域の方々のアイデアを

借りながら一緒に作り上げて、

各地の方々の想いと一緒に旅をしたい

と思っています。

 

モバイルハウスで旅をすることで、

地域で必要とされている作業を

一緒に手伝ったり、

ワークショップを通じて

地域の方々の集いの機会になれば

嬉しいと思っています。

 

以上が、

私がこの企画を立ち上げた理由です。

 

カカオは、神々の食べ物。

カカオの学名は、

テオブロマ・カカオ

Theobroma Cacao

(Theo=、broma=食べ物

チョコレートの原料となるカカオは、

紀元前1100年頃のマヤ文明の時代から

メソアメリカで栽培されていました。

 

種蒔や豊穣祈願の際は、供物として、

収穫祭では、神に感謝を伝えるために

カカオを捧げたほど、

貴重で高価なものでした。

 

そして、

食べるよりも飲む時代の方が

長かったのです。

 

「ショコラトル」

カカオ豆をすり潰して水で溶かし、

モリニーヨという木の棒で

泡立てて飲んでいた

儀式にも使われる薬のような飲み物。

アステカ時代はもちろん、

スペインに征服されてからも

100年近く門外不出とされており、

アステカ王は1日に50杯も飲んでいた

と言われているほど

滋養強壮効果があります。

 

マヤ人もアステカ人も

魔法の力があると考えていた

このショコラトルで、

全国各地域住民を元気にします!

 

【飲んだ人の感想】

・「とても濃厚でカカオ本来の力強さを感じた」

・「ココアとは全く違って、カカオ本来の味がこんなにスパイシーでフルーティーだとは思わなかった!」

・「飲んだら元気になって、活力が湧いてきた」

・「カカオと砂糖だけとは思えない、豊かで奥深い味」

・「産地によってこんなにも味や香りが違うということに感動した」

 

モバイルハウスって?

モバイルハウスとは、

「移動できる家」のこと。

トラックの荷台にDIYした小屋を載せ

生活の拠点とします。

 

今回は、その小屋の部分を、

旅先で出会った各地域住民の方たちと

DIYで一緒に作り上げ、

家&店舗の小屋の完成を目指します。

廃材を集めてきたり、

廃材を切ってビス止めしたり、

ペンキで塗ったり。

 

地域住民の集いの場にしつつ、

みなさんの想いを少しずつ

モバイルハウスに乗せていきます。

\スケジュールはLINEオープンチャットでご連絡します/

 

支援の使い道

【合計金額:175万円】

 

■トラック:100万円

■モバイルハウスの材料費:30万円

■ポータブル電源:15万円

■ショコラトルやチョコレートの原材料:30万円

 

1stゴール ▶ 100万円(トラック代)

2nd ゴール ▶ 175万円(合計金額)

 

さいごに

チョコレート×旅を通じて

 

『対等で分断のない社会を目指したい』

 

私は

カカオだけでなく様々な商品において

その商品が作られる工程の

ポジティブ、ネガティブ色んな側面を

多くの人が知り、

心から

生産すること、

消費することを楽しめる

生産者と消費者が対等である社会を

目指したい。

 

そのために私ができることは

旅先の人々がチョコレートWSを

楽しみながら

生産国の現状を知り、

WS後もチョコレートを食べるたびに

生産国のことを思い描いてくれる。

 

そして、

また私が生産国に足を運んだ時には、

生産者さんに、

チョコレートを通じて和ができ、

輪になりチョコレートを楽しんでいる

ということを知ってもらうことです。

 

-------------------------------

【プロフィール】

旅するカカオ屋 熊谷祐実(くまがいゆみ)

 

1997年12月10日

神奈川県生まれ

アドレスホッパー

 

・大学時代はカカオの産地による香気成分の違いの研究を実施。

・カカオ生産国を知るべく、大学4年時にカカオ生産国をバックパッカーし、農園によるカカオの違いや農家さんの暮らしを間近で実感する。

・一般市場を内側から知るべく、新卒でチョコレートの専門会社に就職、研究開発職として従事。

・入社から1年半後に退職し、独立。カカオ豆からチョコレートを作るWS活動を展開。

カカオ以外の第一次産業の現状を知るべく、日本各地でファームステイをする旅を開始。

地域住民を巻き込んだモバイルハウス作りと、古代メキシコで飲まれていたショコラトルの体験型移動販売に向けて奔走中!

 

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リターンを選ぶ

¥2,500

残り 79人

【ショコラトル 1個】
 
◆リターン品
 ・ショコラトル 40g × 1個
 (旅するカカオ屋レシピ付き)
 
◆支援者限定で参加できるLINEオープンチャットへ招待
 WSの様子やモバイルハウス完成までの活動を随時報告させていただきます。その他カカオ豆知識も!
 
◆地域住民とのモバイルハウス作り参加権

  • 支援者21

  • お届け予定
    2023年1月

¥4,500

残り 47人

【ショコラトルの作り方をオンラインで学びながら作って、実際に飲みながら楽しく交流したい方はこちら!】
 
◆オンラインワークショップ参加権
 
◆リターン品
 ・ショコラトル 40g × 1個
 
◆LINEオープンチャットへ招待
 WSの様子やモバイルハウス完成までの活動を随時報告させていただきます。その他カカオ豆知識も!
  
◆地域住民とのモバイルハウス作り参加権

  • 支援者3

  • お届け予定
    2023年1月

¥4,500

残り 34人

【ショコラトル 2個 & スパイスセット × 1個】
 
ショコラトル単体の効果と味、スパイスを混ぜた効果と味の2パターン味わいたい方はこちらをお選びください!
 
◆リターン品
 ・ショコラトル 40g × 2個
 ・スパイスセット × 1個
 (旅するカカオ屋レシピ付き)
 
◆LINEオープンチャットへ招待
 WSの様子やモバイルハウス完成までの活動を随時報告させていただきます。その他カカオ豆知識も!
 
◆地域住民とのモバイルハウス作り参加権

  • 支援者16

  • お届け予定
    2023年1月

¥6,000

残り 27人

【家族や友達と一緒にショコラトルの作り方をオンラインで聞いて、実際に飲みながら楽しく交流したい方はこちら!】
 
◆オンラインワークショップ参加権
 
◆リターン品
 ・ショコラトル 40g × 2個
 
◆LINEオープンチャットへ招待
 WSの様子やモバイルハウス完成までの活動を随時報告させていただきます。その他カカオ豆知識も!
  
◆地域住民とのモバイルハウス作り参加権

  • 支援者3

  • お届け予定
    2023年1月

¥10,000

残り 17人

【ショコラトル 5個 & スパイスセット × 2個】
 
ショコラトル単体の効果と味、スパイスを混ぜた効果と味の2パターンを続けて味わいたい方はこちらをお選びください!
 
◆リターン品
 ・ショコラトル 40g × 5個
 ・スパイスセット × 2個
 (旅するカカオ屋レシピ付き)
 
◆LINEオープンチャットへ招待
 WSの様子やモバイルハウス完成までの活動を随時報告させていただきます。その他カカオ豆知識も!
 
◆地域住民とのモバイルハウス作り参加権

  • 支援者3

  • お届け予定
    2023年1月

¥15,000

残り 10人

【ショコラトル × 5個 & スパイスセット × 2個 & 産地別チョコレート食べ比べセット 3種】
 
ショコラトルに加えて、産地別のカカオの味の違いを手作りチョコレートでお届けします!産地ごとの環境でこれほど味に違いが出るというのもカカオの面白いところなので、是非現地の味を味わってみてください!
 
◆リターン品
 ・ショコラトル 40g × 5個
 ・スパイスセット × 2個
 (旅するカカオ屋レシピ付き)
 ・3産地のカカオから作るチョコレート食べ比べセット
 
◆LINEオープンチャットへ招待
 WSの様子やモバイルハウス完成までの活動を随時報告させていただきます。その他カカオ豆知識も!
 
◆地域住民とのモバイルハウス作り参加権

  • 支援者0

  • お届け予定
    2023年1月

¥30,000

残り 8人

【ショコラトル × 5個 & スパイスセット × 2個 & 産地別チョコレート食べ比べセット 3種 & モリニーヨ × 1個】
 
◆リターン品
 ・ショコラトル 40g × 5個
 ・スパイスセット × 2個
 ・3産地のカカオから作るチョコレート食べ比べセット
 ・モリニーヨ
 
◆LINEオープンチャットへ招待
 WSの様子やモバイルハウス完成までの活動を随時報告させていただきます。その他カカオ豆知識も!
 
◆地域住民とのモバイルハウス作り参加権

  • 支援者2

  • お届け予定
    2023年1月

¥50,000

残り 5人

【ショコラトル × 10個 & スパイスセット × 5個 & 産地別チョコレート食べ比べセット 3種 & モリニーヨ × 1個】
 
個人向け全てのセットに加えて、継続してショコラトルを飲みたい方はこちらをお選びください!
 
◆リターン品
 ・ショコラトル 40g × 10個
 ・スパイスセット × 5個
 ・3産地のカカオから作るチョコレート食べ比べセット
 ・モリニーヨ
 
◆LINEオープンチャットへ招待
 WSの様子やモバイルハウス完成までの活動を随時報告させていただきます。その他カカオ豆知識も!
  
◆地域住民とのモバイルハウス作り参加権

  • 支援者0

  • お届け予定
    2023年1月

¥100,000

残り 10人

【フルコースのセットに加えて、カカオについての講習、お話、社会的な問題やその他、熊谷祐実に何でも聞けちゃう!(ZOOMにて)】
 
◆カカオ博士熊谷祐実になんでもカカオの質問、お話コース
 
◆リターン品
 ・ショコラトル 40g × 20個
 ・スパイスセット × 10個
 ・3産地のカカオから作るチョコレート食べ比べセット
 ・モリニーヨ
 
◆LINEオープンチャットへ招待
 WSの様子やモバイルハウス完成までの活動を随時報告させていただきます。その他カカオ豆知識も!
  
◆地域住民とのモバイルハウス作り参加権

  • 支援者0

  • お届け予定
    2023年1月

¥200,000

残り 5人

【あなたの町でカカオワークショップ】
 
応援いただいた方の会社、地域、どこでも、私がカカオを持って、「旅するカカオ屋」を出店しショコラトルの体験販売&カカオからチョコを作るWSをします!歴史と効果、カカオの現状の問題についてお話しながら、皆さんと一緒に体験制作できます!
地域を盛り上げたい方、会社でSDGsや社会問題についての講習をしたい方はこちら
 
◆あなたの町でカカオワークショップ
 
◆リターン品
 ・ショコラトル 40g × 20個
 ・スパイスセット × 10個
 ・3産地のカカオから作るチョコレート食べ比べセット
 ・モリニーヨ
 
◆LINEオープンチャットへ招待
 WSの様子やモバイルハウス完成までの活動を随時報告させていただきます。その他カカオ豆知識も!
  
◆地域住民とのモバイルハウス作り参加権

  • 支援者0

  • お届け予定
    2023年1月

¥5,000

残り 97人

【リターンはいりません!という方へ】
 
◆支援者限定で参加できるLINEオープンチャットへ招待
 WSの様子やモバイルハウス完成までの活動を随時報告させていただきます。その他カカオ豆知識も!
 
◆地域住民とのモバイルハウス作り参加権

  • 支援者3

¥15,000

残り 98人

【リターンはいりません!という方へ】
 
◆支援者限定で参加できるLINEオープンチャットへ招待
 WSの様子やモバイルハウス完成までの活動を随時報告させていただきます。その他カカオ豆知識も!
 
◆地域住民とのモバイルハウス作り参加権

  • 支援者2

¥50,000

残り 100人

【リターンはいりません!という方へ】
 
◆支援者限定で参加できるLINEオープンチャットへ招待
 WSの様子やモバイルハウス完成までの活動を随時報告させていただきます。その他カカオ豆知識も!
 
◆地域住民とのモバイルハウス作り参加権

  • 支援者0

¥100,000

残り 99人

【リターンはいりません!という方へ】
 
◆支援者限定で参加できるLINEオープンチャットへ招待
 WSの様子やモバイルハウス完成までの活動を随時報告させていただきます。その他カカオ豆知識も!
 
◆地域住民とのモバイルハウス作り参加権

  • 支援者1

応援コメント

  1. Kumin

    応援しています!
    ショコラトル、カカオ好きです、トラックハウスの完成楽しみにしてます

  2. kumiko

    とっても素敵な活動!!
    いつか直接お逢いできる日を楽しみにしています!
    応援しています。

  3. mana

    微々たるかもしれないけど、めちゃくちゃ応援してるーー!!

  4. あおい

    くまちゃんの想いに共感し応援させていただきます!

  5. ゆあ

    くまちゃんさんのポジティブさ&人との繋がりを大切にする姿勢にとっても共感しました^^!浜松にもぜひお越しください♪

  6. nanako

    めちゃくちゃ応援してる!これからも楽しみにしてるよ^^

  7. 宇野雄登

    頑張れー!

  8. いなち

    くまちゃん!若いのにどんどん理想へ突き進んでてかっちょいいです♡
    応援させてください✨
    生カカオ神の飲み物☕️楽しみに待ってます♪

  9. happy gooden

    カカオでみんなに幸せ届けてくださーい

  10. ちょこれいじ

    どこかでチョコラボできますように!!
    ファイチョコ

  11. こっこ

    本当に素敵です!!応援してます!

  12. わかちこ

    くまちゃんの活躍楽しみにしてます!応援してるよ〜

  13. 雄一郎

    このような応援できる機会を作ってくれてありがとう。なんだかとても嬉しいです。
    ありがとう!

  14. neohai

    応援しています!頑張ってください!

  15. ともみん

    くまちゃんが目的に向かってどんどん進んでいく姿にとても勇気をもらいます!
    頑張ってください!!

  16. ハチドリーズ 井上綾子

    ゆみちゃん、先日は飛び入りPR、おつかれさまでした。いつかゆみちゃんとリアルでショコラトルを飲めるのを楽しみにしています〜。身体に気をつけて頑張ってね❣️ ハチドリーズ 井上綾子

  17. 匿名

    カカオを育てる農家さんも、受け取る人も、それを繋ぐ人も皆笑顔でいられますように。応援しています!

  18. Yukimi

    新しいカカオビジネスへのチャレンジ、応援しています。

  19. つっちぃ

    くまちゃん!ささやかだけど、応募しちゃった〜〜!
    応援しています!頑張ってください!

  20. ちなみ

    どれも素敵で、リターンに迷っているうちに応援が遅くなってしまいました
    素晴らしい活動に、少しでもご協力させてください!

  21. Yoshino

    ゆみさん(^^)/Yoshinoです!ゆみさんほどカカオ好きな人に出会ったことないので、とことん好きなことに追い切る人生とてもかっこいいです!!!ワークショップ楽しみにしています!がんばってください♩

  22. YOKO

    ゆみちゃん、素敵な活動!応援してます

  23. 花澤陽

    熊ちゃんの夢がますます大きくなり、
    必ず実現します!!最高の人生になる!!
    これからも、一緒に頑張りましょう

  24. 匿名

    小さな一歩からの渦巻、楽しみにしています!

  25. 匿名

    応援しています!頑張ってください!

  26. ダリケーみずき

    密かにFacebook見て凄いな〜って思ってたよ!私もチョコ愛は止まらないけど、完全に食べる専門です!また美味しいチョコあったら教えてね!応援してます。

  27. 匿名

    頑張ってください✨

  28. 匿名

    応援しています!
    チョコレート講座、本当目から鱗でした良い広がりがありますように
    楽しみにしています^ ^

  29. しずか

    楽しくみんなを巻き込みながら夢を叶えてね!応援してるよー!またこっちでもワークショップしよ✌️

  30. 亀井幸恵

    応援しています!頑張ってください!
    またお会いできる日を楽しみにしています

  31. まさ

    くまちゃん頑張れ
    応援しています!頑張ってください!

  32. さやこふぁーむ。

    ゆみさん!全力で応援しています!
    行動するゆみさんがすてきです!

  33. チャラおっさん

    チャラおっさんだよ
    チョコレート工場つくった時は、工場長よろしくお願いします^_^

  34. さゆり

    応援しています!頑張ってください!
    最高な2人だからできる素敵なみちを♪

  35. Nami

    すごく楽しみにしています。これからも応援しています!頑張ってください!

  36. 河合歩惟

    まみさん✩✩こんにちは!
    微力ながら応援させてください!
    プロジェクト成功しますように✢

  37. 赤沢大輔

    カカオ愛が溢れるくまちゃん!!!
    頑張って!!
    フェアトレード、貧困問題解決、児童労働問題解決を実現させて下さい

  38. けいこ

    ゆみちゃん、ひでくん、応援してます!
    2人なら成し遂げる!
    ありのままでこれからも頑張ってね〜

  39. ともこさん

    祐実さんのハンパない情熱と行動力がとっても素敵です!!
    応援してますー!!

  40. 山口奈緒美

    くまちゃーん!
    頑張ってねーーー!!!

  41. ベア

    熱い想いとワクワクする活動に、北海道から応援してます❤️

  42. すしがわら

    カカオへの愛に溢れてますね!突き進んでください!

  43. もえ

    熊谷さん!まじでかっこいいよ!!
    応援してる!!!拡散しとくね〜

  44. 小林奏菜

    学生時代からチョコレートに没頭するゆみの姿を見てたので、チョコレートの良さを広める!と動き続けていた活動がここまで大きくなって胸いっぱいです✨ひとまず日本中に羽ばたけーーー

  45. 匿名

    学生時代からチョコレートに没頭するゆみの姿を見てたので、チョコレートの良さを広める!と動き続けていた活動がここまで大きくなって胸いっぱいです✨ひとまず日本中に羽ばたけーーー

  46. 紀野真唯

    児童労働、貧困とネガティブなイメージがある中、ポジティブな側面からカカオを知って欲しいって素敵。モバイルハウスも面白そうで楽しみにしてるし、応援してます!頑張ってください!

  47. 粗清草堂

    熊ちゃん、応援しています!頑張ってください!

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