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農業の未来

農家が運営するオーガニックグローサリーとコミュニティファーム

井上　隆太郎

支援総額

¥3,368,000

目標金額 ¥2,500,000

134.72%
支援者数

165人
残り

0日

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はじめに

千葉県鴨川市で農業を営む、農地所有適格法人株式会社苗目の井上隆太郎と申します。

「野原のような畑を作る」

これまで園芸業界に20年近くいた経験を活かして、収穫量や作業効率を重視する従来の畑ではなく、自然で、見て楽しい、庭造りに近い考え方で畑を作ろう・・・そう考えたのが、苗目の始まりです。

一見ただの「野原」、でも実はよく見るとハーブが生えている。目指しているのは、そんな環境です。

2014年に200坪ほどの棚田跡地にて無農薬・無化学肥料でハーブやエディブルフラワーの栽培を始め、2022年時点で10,000坪の農地を持つ農家となりました。

今では、１．栽培、２．採取、３．シェアファームの３つを柱に、環境に負担の少ない複合的な農業を行なっています。

今回は、「シェアファームをもっと人が集う場所に」するため、また、皆さまと一緒に農場をつくっていくために、クラウドファンディングを行なうことにいたしました。

苗目の活動にご賛同していただける皆さまと、様々な形で、一緒に楽しい農ライフが送れることを願っております。

ご用意したリターンは、苗目でご愛顧いただいている商品や、実際に鴨川にお越しいただき、楽しんでいただけるものとなっています。

【リターンの一例】（全てのリターンは、「リターンについて」をご覧ください）

●ハーブ・エディブルフラワー・加工品詰め合わせ　￥10,000

●シェアファームでのディナーイベント　￥30,000

●シェアファームメンバー会員　￥60,000

皆さまにお会いできる日を楽しみにしています！

【ご参考】

①苗目HP　ABOUT | 農地所有適格法人株式会社苗目

②MERRELLでの苗目紹介ページ　MERRELL 公式オンラインストア

③BRUTUSでの苗目紹介ページ　「鴨川のハウスで、草原に出会う。〈苗目〉が実践する地方再生の一手」

このページ内の最後「プロフィール」にも苗目の紹介をしていますので、ぜひご覧ください。

リターンについて、苗目について、ご質問はお気軽にお問合せくださいませ：info@naeme.jp

シェアファームをもっと人が集う場所に

今回のクラウドファンディングの目的「シェアファームをもっと人が集う場所に」するために、以下の３点を計画しています。

１．地域の農産物を中心にした、無農薬・有機栽培のものだけを取り扱うグローサリー（食材販売所）を作ります

グローサリーでは、苗目だけでなく、地域にある無農薬有機栽培の農作物や加工品を適正な価格で販売し、フードロスを減らします。

地域の農家にとっては、今まで気づけなかった価値や、販売経路を増やすことができ、お買い物してくれる皆さんにとっては、安心、安全で、作り手が見える食材を手に入れることができる場所になります。

お土産としての加工品、そこに行くからこそ手に入る新鮮なオーガニック食材、地域の魅力を伝え、地域の活性化にもつながっていきます。

２．グローサリーに併設して、オープンなキッチン・加工場所を作ります

苗目で金木犀の収穫から加工の様子（動画）

グローサリー・オーガニックファームがある敷地内に、キッチン・加工場所を併設する事により、食と農のつながりをダイレクトに伝えていきます。

オープンなキッチン・加工場は、苗目に協賛いただける皆さまと、農家の悩みでもある6次産業化へのアイデアが生まれる場所としても活用する予定です。

３．誰でも気軽に立ち寄れるファームにし、農と食の体験機会を増やし、豊かなコミュニティーを生み出します。

シェアファーム、グローサリー、オープンなキッチン・加工場所を同じ場所につくることで、今までにない豊かなコミュニティーを目指します。

●農家が主体となり、賛同者の皆様と、直売所の運営、畑つくり、環境つくりを行なっていきます。

●定期的な勉強会や体験・マルシェやワークショップを開催します。

●直売所・オープンなキッチン・加工場所では、加工品製造の新しいアイデアが生まれることも期待しています。

このコミュニティーでは、農家が持っている技術や経験をシェアする一方で、農家に足りない販売経路の開拓やデザイン・アイデア・IT技術など、皆さんの持っている技術やアイデアをシェアしてもらい、小規模農家・農業・農の新しい仕組み・地方の魅力的な場所作り、自然に触れる・学べる場を作っていきます。

そして、地域の活性化と、有機農業への理解や興味、知識や技術・アイデアの共有ができる場所にし、進化した直売所であり、進化した観光農園・COOP（生活協同組合）・日本にあったCSA（地域支援型農業）・新しい地方の魅力、道の駅のような存在になりたいと考えています。

また、この場所で自然・農業・環境について学ぶ先には、地域の子どもたちを中心に、子供達が自然の中で遊び、学ぶ場所となることを目指していきます。

たくさんの動植物と触れ合える、学童のような、自然学校のような場所として、子ども向けの体験イベントや勉強会も開催していきます。

こちらのコミュニティにご興味がある方は、ぜひリターンの【シェアファームメンバー会員2023年】をご検討ください！

リターンについて

今回、全てのリターンには「LINEオープンチャット参加権」が付いています。クラウドファンディングにお申込みいただくとすぐにご参加いただきます。

【協賛・支援】　￥3,000

苗目の活動にぜひご協賛をお願いします。

【FORAGE TOUR】　￥10,000

農場・里山での収穫/採取ツアー、シェアファーム見学会にご招待します。（2023年4月開催予定）

当日は豪華ランチ付きです。

＜開催予定日＞　天候やその他事情により日程が変わることがございます

●2023年4月22日（土）9：00-15：30

●2023年4月23日（日）9：00-15：30

●2023年4月24日（月）9：00-15：30

※３日間開催予定のうち、ご都合の良い１日にご参加いただきます。

＜当日イメージ＞

9：00　　　　苗目農場集合

9：00‐12：00　農場での収穫・里山採取ツアー

12：30‐14：00　スペシャルランチ＠シェアファーム

14：00‐15：30　シェアファーム見学（グローサリー、加工場含む）

★ツアー内容イメージ　　⇒こちら（インスタ）

★スペシャルランチシェフ⇒こちら（インスタ）

【ハーブ・エディブルフラワー・加工品詰め合わせ】　￥10,000

非加熱蜂蜜、大人気・金木犀シロップ、ハーブティー等をお送りします。（2022年11月予定）

★詰め合わせの詳細⇒こちら（インスタ）

new【フレッシュハーブ・エディブルフラワー詰め合わせ】　￥10,000

季節のハーブ・エディブルフラワーのセットをお送りします（2023年5月予定）

使い方のレシピもお付けします

★セットイメージ　⇒こちら（インスタ）

【シェアファーム　畑の中でのディナーイベント】　￥30,000

特別なガーデンレストランにご招待します。

＜開催予定日＞　天候やその他事情により日程が変わることがございます

４月 8日（土）15：00－20：00 ＠苗目　または

４月15日（土）15：00－20：00 ＠苗目　

※一日あたりの定員は30名、どちらかにご参加いただきます（参加日のご希望は後日伺います）。

＜概要＞

●シェアファームのハーブガーデンにロングテーブルを設置した特別なガーデンレストランです。その日限りのBARもOPEN

●食事／飲み物などオールインクルーシブ、お酒は苗目ハーブを使ったものをご用意する予定です。ぜひ１泊でのご参加をおススメします！

●食材は地元鴨川産のものを厳選し、川副シェフor亀谷シェフによる特別ディナー

★西池袋cheval de hyotan 川副シェフの紹介　⇒こちら（インスタ）　

★神楽坂ラビチュード、四谷三丁目サクレサレ亀谷シェフの紹介　⇒こちら（インスタ）

＜ポイント＞

ディナーイベントは、クラウドファンディングにご参加の皆さまを優先してご案内している特別イベントです。この価格・内容でご参加いただけるのは、今回限りです。

半年後の開催にはなりますが、ぜひこの機会にご予約ください！

ご不明点やご相談は、お気軽にお問合せください：info@naeme.jp

※市内ホテルはもちろん、キャンプのご希望も承ります。運転代行、場所にもよりますが送迎も予定しています。

【シェアファーム　畑の中でのディナーイベント　ペア】　￥60,000

特別なガーデンレストランにペアでご招待します。（2023年4月開催予定）

詳細は上記と同様です。

【里山完全貸し切りキャンプ】　￥50,000

豊かな里山を満喫できる完全貸し切りキャンプにご招待します。（2023年3月以降）

2018年から環境再生に取り組んでいる里山散策ツアー付きです。

完全プライベートな空間を、ご家族、グループでお楽しみください。

★里山の様子　⇒こちら（インスタ）　

＜当日イメージ＞

　13：00　チェックイン可能（その後、里山散策ツアー）

翌12：00　チェックアウト

＜ポイント＞

現在、セルフビルドでイチから家を建てています。里山の間伐材を使ったオフグリッドハウスです。建設途中を見学できる貴重な機会です！

また、民家もなく静かで豊かな自然に囲まれた中でのキャンプは、他では味わえない格別な体験になるはずです。キャンプの達人から初心者の方でも楽しめる場所です。

※ご利用時の人数制限はありません。

※電気・水道・トイレがあります。

【シェアファームメンバー会員　2023年】　￥60,000

2023年4月から2024年3月まで、苗目農場を作っていく会員権です。（￥5,000/月×12ヶ月=￥60,000）

＜会員特典＞

●定期的な農業体験　（任意参加）

例：春　種まき、夏野菜の定植、田植え

　　秋　金木犀の収穫、稲刈り、その他収穫

　　年間　ハーブやエディブルフラワーの管理や収穫・環境再生など

●シェアファーム、グローサリー、加工場の運営者としての参加（イベントスタッフ、アイデア提供、ワークショップ主催、マルシェへの出店（審査有）など）

●月１回の苗目商品定期便（5000円相当）

●グローサリーでの会員割引（10％OFF）

●苗目ハーブ契約レストランでの会員割引（予定）

●その他イベントや企画アイデアの持ち込み

※こちらは、シェアファーム（畑）のレンタルではありません。運営者としてご参加いただきます。

※会員専用ページ（slack）を開設し、そちらで情報共有・コミュニケーションをとる予定です。

＜ポイント＞

このメンバー会員は、現段階ではクラファン賛同者のみにご案内している特別会員権です。１年間、定期的に苗目に関わってみたい、農業体験をしてみたい、という方にはおススメです！

new【オリジナルブレンドハーブティの製造】　￥300,000

ハウス・里山の案内、ハーブの試食を通じてオリジナルのハーブティをブレンド。ブレンドしたハーブティを年間を通して納品します。(2023年4月～2024年3月)。オフィスやお店での来客用におすすめ！
（￥25,000/月（200g 約100杯分)×12ヶ月=￥300,000（2.4kg））
（内容により数量は応相談）
※パッケージは含んでおらず、瓶または袋での納品になります。

new【鴨川スペシャルガイドツアー　１泊２日】　￥300,000

苗目以外にもある、鴨川の魅力的な生産者や素敵な暮らしをしている方をご紹介します。普通はなかなか行けない場所・普通に走っていても発見できないお店、農場などにご案内。（2023年5月予定　※応相談）

完全プライベートでも、取材等にもおすすめ。

＜当日イメージ＞

１日目

　10：00　　　　苗目農場集合

　10：00‐18:00　鴨川・房総ツアー①（ランチ・ディナー込み）

ディナー

２日目

　10：00　　　　苗目農場集合

　10：00‐17：00　鴨川・房総ツアー②（ランチ込み）

※１組５名までご参加いただけます（金額は変わりません）　１代の車で回るため。

※宿泊場所は、各自でご予約をお願いいたします。宿泊に関してのご相談も。

支援の使い道について

母家改装（直売所・キッチン・設備工事）
解体工事　500,000円　　築１００年近い建物のため一部解体・修繕
造作工事　2,000,000円　天井部・床・一部土台・直売所什器等
設備工事（機器含む）2,000,000円　キッチン設備・インフラ・など
その他費用　500,000円　　会員証や苗目の活動を管理するシステムなど

目標金額：250万円
ネクストゴール：500万円

プロフィール

これまでの苗目

苗目は2018年2月に農地所有適格法人を設立しました。

2014年から、千葉県鴨川市で自然栽培で農業を行なってきましたが、耕作放棄地を少しでも減らしたい、美しい景観をつくりたいという想いから、休耕地の取得のための法人化です。

法人化した後に早速1500坪の農地（ハウス8棟）を借り受け、同時に約2000坪にも及ぶ里山の再生もスタートさせます。

既存のハウスは花苗を生産していたため、栽培ベンチを撤去して、硬くなった土を耕し、地植えできる環境作りから始めました。

2019年春、ハウスの何棟かに植栽をし、2019年秋からの本格出荷を目指して作業を進めていたところ、2019年9月、10月と大型の台風が千葉県を直撃します。

2度の台風で2週間の停電、ハウス内の温度は上がるとともに一部は損壊し、潅水設備なども打撃を受けました。また、里山でも成長しすぎた杉（過去に植樹されたもの）が倒れ、道をふさぎ、手がつけられないような状態に追い込まれました。

2019年秋から年末までは、復活を諦めてもうやめよう、東京に戻ろうかと気持ち的に不安定な状態でしたが、損壊したハウス、大きな被害を受けた里山をよく確認すると、ダメかと思っていた植物が新しい芽を出しており、たくさんの方の支援を受けて、再度やり直す決意をしました。

2020年、気持ちも新たに壊れたハウスを片付け、里山の倒木を少しずつ整理し、春から少しずつ出荷していくために動き出します。

ところが、今度はコロナウイルスの流行・・・。

飲食店、ホテル、BARをメインのお客様としていた私たちは、今度は売り先を失う事態に追い込まれました。

台風の前から苗目のハーブを使ってくれていた飲食店の皆さんが営業できなくなり、お酒の販売もできなくなり、どうすることもできない事態に。

農業を続けるため、作物が育つまではと、それまで都内で並行して続けていた前職のイベントディスプレイも激減し、八方塞がりの状態でした。

ただしこの時は、もうやるしかない、なんとかしなくてはという気持ちで、たくさんの方にご協力いただきながらWEBサイトを作り、パッケージデザインを考え、一般のお客様への販売をスタートさせました。

ハーブやエディブルフラワーのような特殊なものを、一般家庭で使うのは難しいのでは？と勝手に思い込んでいたのですが、その考えはいい意味で大きく裏切られ、口コミだけでは知っていただくことはできなかったであろうたくさんの方に知っていただき、購入していただき、新しい関係がうまれました。

現在のシェアファーム

苗目のシェアファームは、千葉県の鴨川市の里にあります。敷地は約2500坪、周りは嶺岡山系に囲まれ、千葉県とは思えない自然豊かな場所でありながら車でのアクセスもよく、起伏のある豊かな土地です。

2021年の夏から畑づくり、環境整備等を開始し、2022年の春に運営を始めたシェアファームでは、飲食店様7社、一般の方9組にご参加いただき、16区画で農園づくりをしています。

「無農薬・無化学肥料・F1品種は禁止」というルールの中、それぞれの区画内で多品目栽培を行なっています。

作付け計画から共に話し合い、種まきや育苗、畑のデザインを決めて、定期的に畑に来ていただきながら、来られない他の日は私たちで畑を管理し、運営しています。

シェアファーム全体の土地が2500坪ですが、そのうちの約400坪（１反強）が畑であり、全体の1/5程度で、畑以外の部分も存分に楽しんでいただける場所です。土地の起伏や気候条件を活かした利用をしています。

畑の横には、里山から切り出した間伐材を使い、ログビルディングの技術で堆肥舎を建てました。この堆肥舎の屋根を利用して、雨水の活用もしています。

この堆肥舎では、皆さんの持ち込んだ野菜くずや畑で傷んでしまったもの、草取りの草などを堆肥化し、畑で利用し、循環する仕組みを作っています。

また、堆肥舎エリアで鶏を飼い上質な堆肥を作ると同時に、卵を得たり、鶏が動き回ることで畑を耕したり、自然の力を利用した畑づくりをしています。

鶏の他にも、シバヤギが２頭、二ホンミツバチの飼育も行なっています。

ヤギが雑草を食べてくれ、畑を改善し、一説によると害獣除けにも効果があるそうです。

ミツバチは環境再生の指標になり、多くの植物の受粉を手伝い、ハチミツを与えてくれます。

自分の管理する畑での農作業だけではなく、環境・全体のデザインや仕組み、技術をシェアしていける場所を目指した農場です。

おわりに

2019年からの激動の4年弱の間に、多くの方が、農業や自然・環境に興味を持ち、私たちも色々な問題が絡み合いどんどん増える耕作放棄地のこと、荒れていく里山のこと、農薬や化学肥料のこと、子どもたちの未来のこと、農業の未来、地方の問題など、たくさんのことを考えました。

一つずつ、自分達ができることを、解決に向けて動き続けようと日々過ごしている中で、今回　FOR GOOD さんの取り組みを知り、多くの人に私たちの活動を知って頂き、応援していただける良い機会になればと思いこのプロジェクトを立ち上げました。

2022年春から始めたシェアファームの目的でもあるコミュニティ作りについて、その目的と、どういう場所にしていきたいかをお伝えし、少しでも早く、より充実した場所にして行くため、是非お力添え・ご参加・ご支援いただけたらと思います。

農地所有適格法人　株式会社苗目　井上隆太郎

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支援者16人
お届け予定
2022年9月